Sorgum Nedir?

Sorgum, dünyanın en eski ve en dayanıklı tahıllarından biridir. Gluten içermez, yüksek lif ve bitkisel protein kaynağıdır. Kuraklığa dayanıklı yapısı sayesinde sürdürülebilir tarım için önemli bir üründür. Kökeni Afrika’ya dayanan sorgum, tarih boyunca farklı kültürlerde tüketilmiş; pilavdan ekmeğe, atıştırmalıktan içeceklere kadar pek çok şekilde kullanılmıştır. Günümüzde ise sağlıklı ve bilinçli beslenme için güçlü bir alternatif olarak yeniden keşfedilmektedir.